Kuzukulağı
Diğer isimleri: Ekşikulak
Rumex sp.
Polygonaceae
Drog: Yaprakları – Rumex folia
Tarih – yer: Ocak 2023 – Sındırgı Balıkesir
📷@nazimtanrikulu
🌿Yapraklar gövde oluşmadan toplanır, taze olarak yenir. Salatalara katılır. Yapraklardaki bu ekşilik oksalik asit içeriğinden kaynaklanır.
Oksalit asit özellikle kalsiyum alımını engelleyebileceğinden çok yüksek miktarda yenilmesi tavsiye edilmez. Özellikle kalsiyum içeren gıdalarla bir beslenme programı hazırlandıysa daha dikkatli olmalıdır. Romatizma, artrit, gut, böbrek taşı ve yüksek asit eğilimi olanların kullanımı daha da az olmalıdır.
🌿Kökleri koyu yeşil, kahverengi tonları için boyamada değerlendirilir.
🌿 Ayrıca biyoakümülatör bir araç olarak malçları iyileştirmede kullanılır.