Nazım Tanrıkulu, 5. Global Gastro Ekonomi Zirvesi’nde “ Anadolu’nun Gastrobotanik Kültüründe Aromatik Bitkiler” ile tıbbi ve aromatik bitkilerin gastronomiyle kesiştiği alanları tartışmaya açıyor; doğadan sofraya uzanan bu kadim bilginin günümüz dünyasına nasıl ilham verdiğini aktarıyor.
At the 5th Global Gastro Economy Summit, Nazım Tanrıkulu discusses the intersection of medicinal and aromatic plants with gastronomy with “Aromatic Plants in the Gastrobotanical Culture of Anatolia,” and explains how this ancient knowledge, extending from nature to the table, inspires today’s world.